Quinta Nova - Rosé 2021
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13,5%
Cépages : Tinta Roriz (50%), Touriga Franca (25%) et Tinta Francisca (25%)
Cette importante Quinta, fondée en 1992, est située à Covas do Douro, dans la belle région de Cima Corgo dans le Douro. Elle est détenue par la famille Amorim (la société de liège célèbre).
Le succès de ces vins est basée sur la passion de Luisa Amorim, qui non seulement fait du vin sur son propre vignoble, mais se déplace pour apprendre différentes techniques sur les plus grands vignobles du monde. Ses normes sont très élevées, à la fois dans le vignoble et dans la cave. Les vins de cette maison sont très réputés et font parties des meilleurs vins du Portugal.
Le rosé est une invitation à une expérience de saveurs. Ce vin se distingue par sa structure élevée, dans une version légèrement plus aromatique de Tinta Roriz et de Touriga Franca, se positionnant comme un vin de très haut niveau pour les grands connaisseurs.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Belle couleur rose pâle
Au nez : Arômes vifs et intenses de framboise et de cassis associés à la menthe sauvage.
En bouche : Structure délicate, texture soyeuse, intense, fraîche, transparente, bonne complexité et équilibre obtenus par la combinaison d'une acidité modérée avec des fruits frais et la concentration. Finale longue et très précise.
Servir entre 10° et 12°
Accompagnement : fruits de mer, poisson frais grillé, viandes blanches et à l'apéritif.
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
"Magnifique rosé, très subtil et élégant. C'est assez rare de boire un rosé de cette classe."
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