Niepoort - Batuta Rouge 2022

Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Cépages : Tinta Roriz, Touriga Franca et autres
 
Niepoort est une propriété de famille depuis un siècle et demie. Cinq générations se sont succédées dès la création de Franciscus Marius Niepoort en 1842, qui est venu au Portugal pour créer l’entreprise Niepoort. Sans terrains et ses propres vignes, il a commencé la carrière de commerçant de Vins de Porto. L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture.
 
Comme beaucoup de Quintas, le domaine ne possédait pas de vignes et se contentait d’élaborer les vins, principalement des Portos. Depuis, la famille Niepoort a acquis 2 Quintas (Nápoles et Carril) situées dans le Cima Corgo, la plus prestigieuse région viticole de la vallée du Douro. 
 
La Quinta de Nápoles, sur la rive gauche du fleuve Tedo, s’étend sur environ 30 hectares. Acquise en 1988, la Quinta Do Carril, se situe à côté de la Quinta de Nápoles et s’étend sur 9 hectares. Aujourd’hui, Dirk Niepoort produit également des vins dans les régions de Bairrada, Dão, Vinho Verde et Jerez avec le même souci du respect de respect du terroir.
 
Le processus de vinification du Batuta Rouge met l'accent sur une intervention minimale afin de laisser briller la pureté du fruit et du terroir. Les raisins sont soigneusement triés et récoltés à la main avant d'être fermentés dans des lagares en acier inoxydable, avec des levures indigènes.
Le vin est ensuite élevé pendant 20 mois dans des barriques de chêne français (dont 50 % neuves), ce qui lui permet de développer de la complexité et d'intégrer ses tanins sans dominer le fruit. Cet élevage prolongé en barriques apporte des notes d'épices subtiles et améliore la texture du vin, aboutissant à une finale structurée mais soyeuse.