Niepoort - Redoma Reserva Blanc 2022
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12%
Cépages : Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho et Arinto.
Récompense :
Robert Parker - 95/100
L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture pour cette maison historique qui appartient à la famille Niepoort depuis 5 générations. Comme beaucoup de Quintas, le domaine ne possédait pas de vignes et se contentait d’élaborer les vins, principalement des Portos. Depuis, la famille Niepoort a acquis 2 Quintas (Nápoles et Carril) situées dans le Cima Corgo, la plus prestigieuse région viticole de la vallée du Douro.
La Quinta de Nápoles, sur la rive gauche du fleuve Tedo, s’étend sur environ 30 hectares. Acquise en 1988, la Quinta Do Carril, se situe à côté de la Quinta de Nápoles et s’étend sur 9 hectares. Aujourd’hui, Dirk Niepoort produit également des vins dans les régions de Bairrada, Dão, Vinho Verde et Jerez avec le même souci du respect de respect du terroir.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Couleur jaune paille trés lumineux.
Au nez : Notes de fruits très intenses dominés par les agrumes et des notes minérales. Il est un vin très élégant.
En bouche : Sa fermentation et son élevage sous bois sur ses lies fines lui confèrent une structure impeccable qui, associée à son acidité, créent un vin très élégant doté d’une belle profondeur. Des arômes floraux prononcés harmonisent merveilleusement avec le bois, et la bouche vibrante et électrique se conclut par une finale longue et légèrement saline.
Servir entre 10° et 12°
Accompagnement : Huîtres, poissons cuits au four, risotto aux fruits de mer, volaille ou Saint-Jacques.
Potentiel de garde : 10-15 ans.
L'AVIS DE LA QUINTA
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