Antonio Madeira - Vinhas Velhas Blanc 2019
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13%
Cépages : 15% Arinto, 15% Bical, 15% Cercial, 15% Encruzado, 15% Fernao Pires, 15% Siria, 10% Autres varietées blanches
António Madeira est un vigneron français d’origine portugaise. En 2010, il décide de revenir s’installer sur le terroir de ses ancêtres, la Serra da Estrela.
Cette sous-région du Dão était autrefois connue comme l’un des plus beaux terroirs pour la vigne. Elle produisait ce qu’on appelait les « Grands Crus des hauts plateaux du Dão ».
C’est au pied de ces montagnes, les plus hautes du Portugal, qu’António a isolé des parcelles de vieilles vignes complantées qui se distinguent par la typicité des cépages, la qualité du sol granitique et une exposition idéale.
La Philosophie du domaine est simple : respect du sol, de la plante et du fruit afin de se concentrer sur l’essentiel, à savoir l’expression du terroir de la Serra de Estrella. Pour y parvenir, António Madeira n’utilise aucun pesticide et travaille ses sols au cheval.
Cette idéologie se poursuit évidemment dans les chais avec l’usage de levures indigènes et des fermentations en cuves ouvertes. Le vin, qui est plus infusé qu’extrait, poursuit son élevage dans des barriques neutres pendant 18 mois.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe est profonde, possédant un bel éclat jaune or paille.
Au nez : Il est doté d’une très belle intensité, délicat et enrobé. Il offre un éclat de fruits juteux, une présence, une énergie sur la torréfaction et le grillé. C’est un nez charmeur, spontané, révélant un passage en barrique remarquablement bien maîtrisé.
En bouche : L’attaque est fraîche et éclatante sur un fruit immédiat relayé par une bouche dense, riche et structurée, qui laisse une persistance remarquable.
Servir entre 10° et 12°
Accompagnement : viande blanche, fruits de mer, poisson blanc, riz
Potentiel de garde : Plus de 10 ans.
L'AVIS DE LA QUINTA
"Une pure merveille, ce vin ne laisse pas indifférent et marque les esprits !"
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