Valle Pradinhos - Reserva Rouge 2021
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 14%
Cépages : Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tinta Amarela, Alicante Boushet et Tinta Roriz.
Valle Pradinhos est un domaine de 450 hectares, fondé en 1913 et appartenant depuis lors à la famille Pinto de Azevedo. Les vins produits ici sont une combinaison de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Tinta Amarela et le Malvasia Fina, et de cépages internationaux renommés, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Gewürztraminer et le Riesling.
Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascarenhas, arrière-petite-fille du fondateur Manoel Pinto de Azevedo, est l'actuelle propriétaire de la maison. Il concrétise sa vision dans les vins vinifiés ici depuis qu'il a pris les commandes de la propriété en 1994. Sa fille Maria sera la 4ème génération de femmes directement impliquées dans la gestion de la propriété.
La Protection Intégrée est une méthode de production agricole qui, dans la lutte contre les ravageurs et les maladies des cultures, vise à respecter l'équilibre des écosystèmes agraires, de préférence par la limitation naturelle des organismes nuisibles et d'autres moyens de lutte appropriés. Dans Protection Intégrée, il est prévu de :
- Rationaliser l’utilisation de produits phytopharmaceutiques spécifiquement agréés
- Respecter l'environnement
- Encourager le recours à des méthodes alternatives à la lutte chimique
- Favoriser la préservation des auxiliaires (ennemis naturels des ravageurs et maladies à combattre)
- Préserver la santé des consommateurs et des agriculteurs.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Rouge intense avec de légers reflets violets.
Au nez : Intense et élégant. Les fruits des bois rouges et noirs se démarquent, bien combinés avec de légères notes florales et épicées qui ajoutent de la complexité.
En bouche : Vin corsé aux tanins fins et soyeux bien enveloppés par le fruit. Finale persistante. Vin de terroir.
Servir entre 16° et 18°
Accompagnement : viandes grillées type entrecôte, agneau.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
"Excellent vin rouge, très equilibré. On sent les fruits et le bois."
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