Anselmo Mendes - Alvarinho Contacto 2022
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 12,5%
Cépages : Alvarinho
Anselmo Mendes a joué un rôle important dans la renaissance de la région et est aujourd’hui reconnu comme l’un des grands producteurs de vins blancs du Portugal. La cuvée "Contacto" est obtenu à partir du cépage Alvarinho et provient de la sous-région de Monção et Melgaço. Pour l'élaboration de ce vin, les vignes se situent le long de la rivière à basse altitude et avec des sols profonds à forte teneur en galets. Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses et transportés à la cave rapidement. Un égrappage total des grappes est effectué. Après fermentation, Anselmo réalise un élevage minimum de 3 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier.
NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Robe jaune citron
Au nez : Arômes expressifs de poire, de pêche blanche, de pomme, de citron vert, de pamplemousse, de chèvrefeuille, de fleurs d'acacia et de pierres humides
En bouche : Élégant avec de la structure et une acidité vive. La finale est marquée par des notes minérales et d'agrumes amers.
Servir entre 8° et 10°
Accompagnement : plateau de fruits de mer, poissons grillés, salade de poulpe, beignets de courgette au fromage de chèvre, ou avec des moules marinières
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
L'AVIS DE LA QUINTA
"Un vinho verde qui ne pétille presque pas et qui est très agréable en bouche. Minéral et frais, il se boit très facilement et rappelle certains vins d'Alsace. Un vin gastronomique qu'on aime beaucoup."
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