Engenhos do Norte - Rhum agricole 6 ans Single Cask Edition
Contenance : 70cl
Degré d'alcool : 50.6°
Production annuelle : 261 bouteilles
Sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz, se trouvent la distillerie Engenhos do Norte. Construite en 1927, elle utilise encore les machines de l'époque et reste la seule en Europe à utiliser la vapeur comme force motrice. Son moulin est l'un des trois anciens moulins en activité à Madère.
Distillé en 2015, embouteillé en 2021, une production rare et unique de 261 bouteilles de rhum agricole, vieilli en fûts de chêne français ayant contenu des vins de Madère, brut de fût. Une pépite dont nous avons réussi à nous procurer quelques bouteilles.
Traditionnellement, le “rhum de canne” (Aguardente de Cana), aux arômes distinctifs et uniques, est reconnu par plusieurs dégustateurs spécialisés comme un produit de qualité indiscutable.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Une belle couleur ambrée profonde.
Au nez : Intenses notes végétales, herbacées.
En bouche : Il révèle des notes de fleur d’oranger, de réglisse et d’anis. Une grande fraîcheur, typique de la distillation du pur jus de canne, avec des parfums uniques et une très belle longueur en bouche.
A déguster en apéritif ou en digestif.
Peu également se boire légèrement frais.
L'AVIS DE LA QUINTA
"Un rhum agricole de caractère et comme on en boit rarement ! Une splendeur pour les connaisseurs les plus exigeants. Un privilège d'avoir une des rares bouteilles de cette production de seulement 261 exemplaires !"
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