Engenhos do Norte - Rhum agricole 6 ans Madeira Brandy Cask
Contenance : 70cl
Degré d'alcool : 53.9°
Production annuelle : 3 652 bouteilles
Sur la côte nord de Madère, dans le village de Porto da Cruz, se trouvent la distillerie Engenhos do Norte. Construite en 1927, elle utilise encore les machines de l'époque et reste la seule en Europe à utiliser la vapeur comme force motrice. Son moulin est l'un des trois anciens moulins en activité à Madère.
Ce rhum agricole a été produit seulement 2.556,40 litres de cette édition limitée de Rhum Agricole de Madère 970, Madeira Brandy Cask, ce qui représente 3.652 bouteilles numérotées. Il s’agit d’un rhum vieilli dans des fûts de Brandy pendant sept ans, la distillation ayant été effectuée en 2016 et la mise en bouteilles en 2023.
Traditionnellement, le “rhum de canne” (Aguardente de Cana), aux arômes distinctifs et uniques, est reconnu par plusieurs dégustateurs spécialisés comme un produit de qualité indiscutable.
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NOTE DE DEGUSTATION
A l'œil : Un aspect lumineux avec une couleur dorée claire et des nuances tirant sur le vert.
Au nez : Des arômes d’orange confite, d’épices et de vanille.
En bouche : Il s’agit d’un rhum corsé, duquel se dégage toutefois une saveur douce avec des notes d’abricot déshydraté, de poivre et de caramel salé. La finale est fraîche, avec beaucoup de caractère.
A déguster en apéritif ou en digestif.
Peu également se boire légèrement frais.
L'AVIS DE LA QUINTA
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