Bísaro - Salpicão de porc 250g
Ingrédients : Bísaro de porc (93%), sel, paprika, ail, dextrine, dextrose et conservateur E-250
Contenance : 250g
La Maison Bísaro élève et produit artisanalement jambons, épaules, charcuterie et viande à partir de ce Porc Noir de Trás-os-Montes, situé dans le Nord du Portugal à Gimonde dans le Parc Naturel de Montesinho.
D’origine Celte, la race Bísara se distingue par sa saveur et sa texture marbré. Élevé en pleine nature et affiné naturellement, ces porcs Bísaro vont s’alimenter de châtaigne, de noix et de céréales (orge, maïs, blé et seigle) de Trás-os-Montes.
La saucisse "salpicão" est l'un des excellents produits fabriqués par Bísaro. Le résultat d'une race aux caractéristiques uniques, d'un élevage extensif et d'une alimentation sélectionnée.
Le Salpicão, affiné pendant 5 mois, se compose exclusivement de morceaux de surlonge. C'est une saucisse cuite au feu de bois et doit être consommée crue.
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NOTE DE DEGUSTATION
Idéal pour manger finement tranché, accompagné d'un bon vin rouge de Trás-os-Montes.
(Ouvrir l'emballage une heure avant consommation, à température ambiante)
L'AVIS DE LA QUINTA
"Parfait pour une planche de charcuterie entre ami(e)s !"
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