Quinta do Noval est au Porto ce que la Romanée Conti est à la Bourgogne : un Mythe.
C'est un nom historique, une véritable institution dans l'univers du vin.
Mais c'est avant tout un vignoble, situé au coeur de la vallée du Douro, qui produit de grands vins depuis le début du 18ème siècle.
LE DOMAINE
Ce domaine d’exception est située au cœur de la Vallée du Douro, près du village de Pinhão, dans la région du Duriense au nord-ouest du Portugal.
Les subtiles différences de climats et de sols des différentes parcelles de ce domaine étendu confèrent aux vins de Noval une complexité et une profondeur uniques, tant dans les portos que dans les vins rouges et vins blancs non fortifiés.
Les 192 hectares de vignes, entièrement classées en catégorie A, se composent des cépages les plus nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão.
Les parcelles du vignoble sont riches d'une grande diversité géographique :
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l'altitude : de 100 jusqu'à 500 m
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l'exposition : tous les points cardinaux
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le sol : schisteux plus ou moins mêlé d'argile
Ceci confère aux vins des nuances particulières selon sa parcelle d'origine. L'assemblage de ces nuances donne toute la magie des vins de Noval.
